最近トシのせいか疲れやすい、なんだか頑張りが効かない、夏パテのせいかだるい…残念ながらすべてにあてはまる私。
健康に不安があるため結果的に栄養オタクになった自分は「疲労回復」をキーワードにあちこち調べてみた。
で、今まであまり聞いたことのなかった栄養成分に目がとまった。
それが｢イミダペプチド」である。
http://www.01conso.com/
数万kmも飛び続ける渡り鳥や、広い大海原を時速100kmで泳ぎ続けるマグロやカツオなどの遠洋魚。
そのパワーの源がイミダペプチドとらしい。
納得。
本当なの? また眉唾の流行り物じゃないの?と疑うかもしれないが、ご安心を。
これは文部科学省と大阪市立大学が協力して(産官学連携というらしい)立ち上げた疲労定量化プロジェクトでの研究で、「一番効果的」というお墨付きをもらった栄養素なのだから。
ではイミダペプチドを摂取するにはどうしたらいいのだろうか。
イミダペプチドは動物の骨格筋などの中に含まれているが、我々に身近な食材では「鶏の胸肉」に特に豊富なのだという。
牛や豚の肉に比べて3、4倍の含有量だそうだ。
うーん、もはや空を飛ばなくなった鶏の胸肉に豊富だなんて、宝の持ち腐れじゃないかと感じたが、こっちとしてはありがたい。
鶏の胸肉はスーパーでいつも特売している安い食材。
腿肉に比べてやや固いが、逆に使い勝手もいい。
さっそくサラダや照り焼きなど作ってみよう。
鶏肉が嫌いだ、アレルギーがあるなど、鶏胸肉を食べられない人にはサプリメントで。
今注目の成分なので、各社から様々な形態のサプリ、栄養補助食品が出ている。
私もいよいよとなったら使ってみたいと思っている。